У Поморие длинная и интересная история, которая ведет свое начало с конца V в. до Р. Хр. Тогда город был создан древними греками под именем Анхиало, но его население составляли преимущественно фракийцы.
Существуют несколько предположений насчет происхода имени Анхиало, но самое популярное - это предположение, что смысл имени связан с содержанием греческих букв, которые его составляют: "Анхи" - "у чего-нибудь", и "Ело" - "мелкое море". Так полученное сочетание описывает очень хорошо место, в котором расположен город.
Из-за своего стратегического географического положения, селище играло важную роль как оживленная торговая пристань, и много раз подвергалось нападениям вражеских частей.
Свой самый большой расцвет селище достигло в римское время. Тогда оно было объявлено епископским центром и даже начало чеканить свои собственные монеты.
Город стал частью болгарского государства в IX веке. Но следующие века были богаты событиями для истории Поморие постоянными битвами между болгарами и византийцами за эти территории; битвы длились в течение всего средневекового периода.
В 1906 году местные жители потерпели большое несчастье - город был полностью разрушен пожаром, а люди были вынуждены искать спасение в Греции. Позже здесь пришли переселенцы из деревень Еминской части горы Стара планина, которые возродили жизнь в городке.
В 1934 году город получил свое нынешнее имя - Поморие.